파스타 만드는 한국 여자의 이탈리아 가정 요리 에세이!

한국 부인과 이탈리아 남편이 들려주는 알콩달콩한 일상과 맛있는 음식 이야기 『맘마미아 파스타』. 요리를 배우러 간 이탈리아에서 금발의 알렉스를 만나 결혼을 하게 된 한국 여자 강선미. 서로 다른 두 문화의 사람이 만나 함께 살아간다는 것은 쉽지 않은 일이었지만, 그들은 파스타를 만들며 조금씩 서로에게 물들어 갔다. 이 책은 영종도에 있는 펜션에서 손님을 맞고 요리 수업을 하는 부부의 일상과 소박한 밥상, 그리고 음식 이야기를 전해준다. 누구나 좋아하는 파스타와 특별한 날을 위한 요리 메뉴 등 애피타이저부터 디저트까지 코스로 차릴 수 있는 이탈리아 가정식 요리 레시피를 담았다. 또한 이탈리아와 한국의 '맛'을 흥미진진한 에피소드로 친근하게 풀어냈다.

저자 강선미는 대학에서 영어영문학을 전공했으며 케세이퍼시픽 항공사 승무원으로 근무했다. 2002년 혈혈단신 이탈리아로 떠나 요리학교 ICIF 마스터 코스를 마쳤다. 귀국 후에는 ICIF KOREA에서 요리 수업과 통역일을 병행해 왔다. 유학 도중 만난 로마 남자 알렉스와 결혼, 영종도에서 함께 비앤비 아다지오를 운영하고 있다. 직접 만든 요리로 사람들을 행복하게 해주고 싶다는 소망으로 오늘도 요리를 한다.

저자 : 알레산드로 비스콘티니
저자 알렉산드로 비스콘티니는 로마 출생. 대학에서는 유럽 문학, 역사, 지리학을 전공했으며 로마에서 교편을 잡기도 했다. 예술과 축구를 사랑하며 셔츠를 수집하고 우산과 물병 없이는 집을 나서지 않는다. 2005년 1월, 지금의 아내를 만나기 위해 한국에 처음 방문했고 현재 아내와 영종도에서 살고 있다. 한국 요리에 관심이 많고 한국 문화와 한국어를 공부하기도 했다.

INTRO
PART 1 이탈리아에서 사랑에 빠지다
01 새마을 데이트
02 부르스케타
알렉스식 부르스케타
03 트리파와 떡갈비
04 넌 내 여자 친구야!
05 천 년의 성에서 요리를 배우다
06 내 생애 최고의 레스토랑
07 사이좋게 지내!
08 기차에서 생긴 일
09 마늘 대소동
10 농부 같은 요리사, 피에트로
11 치즈 공장 견학기
12 와인 수업
13 피체리아 나이트 투어
14 속 깊은 청년, 로코
15 와인 한 잔 들고 밤새 춤을!
16 소공녀가 살던 방
17 크리스마스이브에 생겨서는 안 되는 일
PART 2 이탈리아를 느끼다
01 이태리 라디오가 오셨습니다
02 우리 집은 미네스트라 가족
03 백년손님, 알렉스
04 도시락을 싸는 여자
05 명절은 괴로워
06 알렉스표 새브새브 요리
07 이탈리아 남자에게 거는 기대
08 오, 실바나!
09 아버지 만세! 영복 고맙습니다!
10 원주를 아시나요?
11 창문을 열지 말라고?
12 침 맞으로 갑시다
13 그녀들의 내숭
14 외국 사람 바꿔 주세요
15 아다지오 펜션입니까?
16 당신을 위한 따뜻한 식사
17 카르보나라 쿠킹 클래스
18 레몬 나무와 탱자 열매
19 가장 이탈리아적이고 한국적인 파티
PLUS STORY.
로마 남자의 한국 생활
EPISODE1 아내와 처갓집 말뚝
EPISODE2 한국 초년생의 일상1
EPISODE3 한국 초년생의 일상2
EPISODE4 지하철에서 스승을 만나다
EPISODE5 세상이 둥근 이유
EPISODE6 한국이 그리울 때
EPISODE7 로마가 그리울 때
PART 3 이탈리아 요리를 맛보다
01 이탈리아 음식 문화
02 파스타의 종류
03 기본 소스 6
페스토 제노베제
폰도 부르노
로 자바이오네
살사 디 포모도로
라 베샤멜라
라구 디 카르네
04 대표 디저트와 음료
카푸치노
메링가
부루티 AIK 부오니
카스타뇰레
토르티노 디 초콜라토
05 코스로 먹는 가정 요리 레슨 12
SET 1 성탄절 전야의 식사
홍합구이/해산물스파게티/크렘불레
SET 2 소...(하략)