파리에 살면서 찾아낸 빵과 그 속에 담긴 사랑에 관한 이야기를 담은『빵빵빵 파리』. 이 책은 빵을 너무 좋아해 무작정 파리로 날아가 르꼬르동 블루에 다닌 저자가 파리내의 아름다운 빵집과 초콜릿 가게, 까페들의 정보와 그 안에 숨겨진 파리 사람들의 삶과 사랑 이야기를 들려준다.
최신 파리 제과의 유행을 선도하는 쉐프 '피에르 에르메'의 매장과 사르코지 프랑스 대통령이 먹고 있는 바게뜨를 만드는 '아르노 들몽뗄'과 같은 유명한 제과점의 소개와 함께 파리에서 제과제빵을 공부하고 싶어하는 이들을 위한 프랑스 제과제빵을 배울 수 있는 파리의 요리학교 6곳에 대한 정보도 함께 담았다.
목차
나는 빵을 좋아합니다 - Prologue
붉은 노을에 쿠키를 굽다
생명을 불어넣는 제빵사
반죽 한 덩어리
믿음이란 수화같은 것
빵을 나눠요
별자리 케이크 메뉴판
동유럽 제과의 매력을 느낄 수 있는 곳
이것은 무엇일까요
너희가 바게뜨 맛을 알아?
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운명은 사랑을 믿는 사람에게만 웃는 얼굴로 찾아와요
크림의 사랑 방정식
무엇이 그대를 미치게 하는가
이 약속이 당신과 나의 마지막이 될 수 있다
뺑 오 쇼콜라
진실한 이야기
특별하다는 건 깃털 같은 것
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생 마르땡 운하에서 아멜리에 되어보기
파리 감성 충전소 '레 제디뙤르'
아르마냑의 기적
페이지를 넘겨요
지도 찾기
파리, 이곳만은 꼭 가보자
프랑스 제과제빵을 배울 수 있는 요리학교
파리를 닮은 사랑
사랑은 그 사람의 뒤를 따르는 것이다
사랑은 그 사람의 우아함을 지켜주는 것이다
사랑은 그 사람의 열쇠를 갖고 있는 것이다
사랑은 '정반대'를 끌어안는 일이다
사랑은 축제다
사랑은 자석이다
사랑은 '사랑한다'고 말하는 것이다
빵빵빵 이야기노트
빵을 가진 자가 세계를 정복한다
프랑스에서 가장 오래된 제과점 이야기
배추과자 슈&초콜릿에 관한 오해와 진실
프랑스의 과자 이야기
프랑스 왕비의 눈물
빵의 평등권
미식 주간
저자소개
지은이
양진숙
어려서부터 빵을 좋아해 '빵순이'라 불리며 성장했다. 프랑스에 대한 막연한 동경을 품은 끝에 성신여대에 입학해 불어불문학과를 전공했고, 결국엔 자신이 가장 좋아하는 것이 그 무엇도 아닌 빵이라는 사실을 깨닫고 빵을 찾아 유학길에 오를 것을 결심한다. 비싼 학비가 걱정이었지만 '르꼬르동 블루'에 입학해 악착같이 조교 자리를 따내어 학비의 절반을 보조 받으며 프랑스 제과를 공부한다. 졸업 후에는 샹젤리제 근처에 위치한 파리의 특급 호텔 '플라자 아테네'에서 빵과 과자를 굽기도 했으며 지금은 베이킹 스튜디오 '마르세뜨'를 운영하고 있다. 다음 꿈은 '빵빵빵'이라는 이름의 빵집을 열어 수많은 사람들을 빵으로 감동시키는 것과 사랑하는 사람과 함께 다시 파리에 가는 것.
