『밥맛 살맛』은 현대인들이 일상에서 먹는 밥맛이 어떤 의미이고, 그 의미가 갖는 중용의 인문정신과 생활사상이 어떤 철학적 의미를 담고 있는지에 대한 관조와 성찰이다. 우리의 육신을 위한 것이 밥이라면, 우리의 영혼을 위한 것은 인문정신의 밥이다. 그렇게 함으로써 행복한 삶의 지향과 구현이 가능하다. 이것을 저자는 중용의 학문적 이론을 통해서 쉽게 설명하고 있다.

프롤로그
‘밥맛과 살맛’으로 이해하는 고전 인문학 레시피
‘중심의 이야기’ 중용(中庸)---5

중심(中心) 가치
공자의 사상과 중심가치(中心價値)의 이해---9

본 책의 구성과 특징
한권의 에세이처럼 술술 읽히는 중용이야기---16

제1부 밥맛이 최고다

1-1 밥맛과 살맛(飯味生味)---25
1-2 밥맛으로 이해하는 중용(中庸)의 인문정신---32
1-3 철학이 담긴 밥맛과 음식이야기---37
1-4 비빔밥은 최고의 하모니를 이루는 밥---46
1-5 맛(taste)과 멋(cool)에 이야기---55

제2부 인문정신의 밥

2-1 중용(中庸)은 현대인의 인문정신에 밥---63
2-2 중용(中庸)은 삶을 행복하게 하는 생활사상---76
2-3 유교(儒敎)와 중용(中庸)에 대한 종교적 이해---85
2-4 21세기의 트렌드는 균형과 조화의 가치---92
2-5 사람의 길과 문명창달의 길---105
2-6 중용(中庸), 존재적 가치의 일체성을 일깨우는 사상---114

제3부 중심(中心)의 이해와 법칙

3-1 중(中)의 이해---133
* 중(中)은 천도(天道)와 인도(人道)
3-2 중심(中心)의 개념적 이해---139
* 중심(中心)이란?
* 중심의 일반적 개념
* 마음의 이해
* 중심 보기
* 중심 찾기
3-3 중심(中心)의 작용과 원리---180
* 흐트러진 중심잡기
* ‘시소놀이’에 대해서 생각해보자
* ‘팽이놀이’에 대해서 생각해보자
* ‘자전거타기’에 대해서 생각해보자
3-4 중심(中心)의 구체성---201
* 중심에 설 때 중심이 보인다.
* 중심점에서 균형을 잡을 수 있다.
* 좌·우 균형은 상호 정체성의 인정과 존중
* 좌·우 균형은 시작과 끝의 영속성
* 좌·우 균형과 조화는 과학이며 철학
* 좌·우 균형점은 중심축 ‘0’의 자리
* 균형과 조화 속에 존재하는 우주법계와 대자연
* 최고 미학의 가치는 ‘균형과 조화’
* 합리적 인간관계의 회복은 '균형과 조화'
* 중심을 잡는 것은 의식...(하략)