ÆäÀÌÁö 216
°íÇ÷¾Ð ȯÀÚ¿Í ±×ÀÇ °¡Á·À» À§ÇÑ ¡ºÃÖ°íÀÇ °íÇ÷¾Ð ½Ä»ç °¡À̵塻. ´ëÇѹα¹ 30¼¼ ÀÌ»óÀÇ ¼ºÀÎÀÇ ¾à 27%°¡ ¾Î´Â 'Á¶¿ëÇÑ »ìÀÎÀÚ'¶ó´Â º°¸íÀ» °¡Áø ¾Ç¸í ³ôÀº º´ÀÎ °íÇ÷¾ÐÀÇ Ä¡·á¿Í ¿¹¹æÀ» À§ÇÑ ½Ä»ç °¡À̵å´Ù. ½±°Ô µû¶óÇÒ ¼ö ÀÖ´Â DASH ½Ä»ç¿ä¹ýÀÇ ¿ø¸®¸¦ ¹ÙÅÁÀ¸·Î °íÇ÷¾Ð ȯÀÚ¸¦ À§ÇØ Çѱ¹ÀÎÀÇ ½Ä½À°ü¿¡ ¸ÂÃç¼ ±¸ÇöÇÑ ÇÏ·ç ½Ä´ÜÀ» Á¦½ÃÇÏ°í ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ ¼Ò±ÝÀº ¹°·Ð, ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ÁÙÀ̸鼵µ ¸ÀÀÖ°Ô ½ÄÇÏ´Â ¿ä¸®¹ýÀ» ¹è¿ì°Ô µÈ´Ù. ä¼Ò, °úÀÏ, ±×¸®°í Åë°î½Ä ¼·Ã븦 ´Ã¸®´Â ¿ä¸®¹ýµµ ¼Ò°³ÇÏ°í ÀÖ´Ù. °íÇ÷¾ÐÀ» Á¦´ë·Î ÀÌÇØÇÏ¿© À߸øµÈ ½Ä½À°ü»Ó ¾Æ´Ï¶ó, »ýÈ°½À°üÀ» ¹Ù·ÎÀâ¾Æ Ä¡·áÇÏ°í ¿¹¹æÇϵµ·Ï À̲ö´Ù.
ÀúÀÚ : Á¤³²½Ä ÀúÀÚ Á¤³²½Ä(¼¼ºê¶õ½º ½ÉÀåÇ÷°üº´¿ø)Àº 1998³âºÎÅÍ 2009³â 8¿ù±îÁö ͺ ±è´ëÁß Àü ´ëÅë·ÉÀÇ ½ÉÀåÁÖÄ¡ÀÇÀ̱⵵ Çß´Ù. ±×´Â 1984³âºÎÅÍ 30¿© ³â°£ ½ÉÀå³»°ú Àü¹®ÀÇ·Î È°µ¿ÇÏ°í ÀÖ´Ù. 1984³â ¿¬¼¼´ëÇб³ ÀÇ°ú´ëÇÐ ÀüÀÓ°»ç·Î ÀÓ¿ëµÇ¾î ¹Ì±¹ ¸ÞÀÌ¿ä Ŭ¸®´Ð(MAYO CLINIC)¿¡¼ ¿¬±¸ÇÑ ÈÄ 1998³âºÎÅÍ ¿¬¼¼´ëÇб³ ÀÇ°ú´ëÇÐ ½ÉÀå³»°ú ±³¼ö·Î ÀçÁ÷ ÁßÀÌ´Ù. °ú°Å ¿¬¼¼´ëÇб³ ÀÇ°ú´ëÇÐ ½ÉÇ÷°ü¿¬±¸¼Ò ¼ÒÀå, ¿¬¼¼´ëÇб³ ÀÇ°ú´ëÇÐÀå µîÀ» ¿ªÀÓÇß´Ù. ÇöÀç ±¹¹Î°íÇ÷¾Ð»ç¾÷´ÜÀÇ ºÎ´ÜÀåÀ» ¸Ã¾Æ ¿Õ¼ºÇÏ°Ô È°µ¿ÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç ±¹Á¦ÀûÀ¸·Îµµ ¹Ì±¹½ÉÀåÇÐȸ ±¹Á¦ÆíÁýÀ§¿ø, ÀϺ»½ÉÀåÇÐȸ ±¹Á¦ ÆíÁýÀ§¿øÀ¸·Î È°µ¿ÇÏ¸ç ½Ç·Â°ú ±íÀ̸¦ ÀÎÁ¤¹Þ°í ÀÖ´Ù. Àú¼·Î´Â <½ÉÀ庴 ¿ÏÄ¡ ¼³¸í¼> µîÀÌ ÀÖ´Ù.
ÀúÀÚ : ¼¼ºê¶õ½ºº´¿ø ¿µ¾çÆÀ ÀúÀÚ ¼¼ºê¶õ½ºº´¿ø ¿µ¾çÆÀÀº ȯÀÚÀÇ »óÅÂ¿Í Áúȯ¿¡ µû¶ó ¿µ¾ç¼Ò ºñÀ², ¿·® ±×¸®°í ¼ººÐ µîÀ» Á¶ÀýÇÑ ´Ù¾çÇÑ Ä¡·á½ÄÀ» Á¦°øÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¸¹Àº ¿¬±¸¸¦ ÅëÇØ ±¹³» ȯÀÚ½ÄÀÇ ±Þ½Ä ¹× Àӻ󿵾缺ñ½º ¾÷¹«¸¦ ¼±µµÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ ±¹³» ÃÖÃÊ·Î º´¿ø±Þ½Ä ºÎºÐ¿¡¼ À§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ(HACCP)ÀÎÁõÀ» ÃëµæÇÏ´Â µî ¼±Áø±Þ½Ä½Ã½ºÅÛÀÇ ·Ñ ¸ðµ¨ÀÌ µÇ°í ÀÖ´Ù. »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ÀÇ·áÁø°ú ÆÀÀ» ÀÌ·ç¾î ¿Ã¹Ù¸¥ ¿µ¾ç ¹× ½Ä»ç ¿øÄ¢À» ¼ö¸³ÇÏ°í, Àü¹® ȸ»ç¿Í ÇÔ²² ¸Þ´º¿Í ·¹½ÃÇǸ¦ °³¹ßÇÏ¿© <ÃÖ°íÀÇ ´ç´¢º´ ½Ä»ç °¡À̵å>, <¾Ï ½Ä´Ü °¡À̵å>, <À§¾Ï ¼ö¼ú ÈÄ ½Ä»ç °¡À̵å> µî ȯÀڵ鿡°Ô ²À ÇÊ¿äÇÑ ½Ä»ýÈ° Áöħ¼¸¦ ²ÙÁØÈ÷ ¹ß°£ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
ÀúÀÚ : CJÇÁ·¹½Ã¿þÀÌ ÀúÀÚ CJÇÁ·¹½Ã¿þÀÌ´Â CJ±×·ìÀÇ ½ÄÇ°»ê¾÷¿¡ ´ëÇÑ °æÇè°ú ³ëÇϿ츦 ¹ÙÅÁÀ¸·Î ½ÄÀÚÀçÀ¯Åë»ç¾÷°ú ´Üü±Þ½Ä»ç¾÷À» È°¹ßÇÏ°Ô Àü°³ÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç, ÇöÀç 400¿© °³ÀÇ ±Þ½ÄÀåÀ» ¿î¿µÇÏ°í ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ ¼¼ºê¶õ½ºº´¿ø, ÀÎÇϴ뺴¿ø µîÀÇ ´ëÇü º´¿ø¿¡¼ Àü¹®ÀûÀΠȯÀÚ Ä¡·á½ÄÀ» ¼ö³â µ¿¾È Á¦°øÇÏ°í ÀÖ´Ù. 2005³âºÎÅÍ´Â ÀÏ¹Ý À£ºù ¸Þ´º¿Í ÇÔ²² Àú¿° ½Ä´Ü, ´ç´¢ ½Ä´Ü, ¾ÏȯÀÚ¿ë ½Ä´Ü µî Àü¹® Ä¡·á½ÄÀ» °³¹ß¡¤¿î¿µÇÔÀ¸·Î½á ¸Þ´ºÀÇ ´Ù¾ç¼º°ú Àü¹®¼º ¸é¿¡¼µµ ÁÁÀº Æò°¡¸¦ ¹Þ°í ÀÖ´Ù. ȯÀÚ Ä¡·á½Ä ¿î¿µ °æÇèÀ» Áý¾àÇÏ¿© ¹ß°£ÇÑ <500Ä®·Î¸® ´ÙÀ̾îÆ®>, <ÃÖ°íÀÇ ´ç´¢º´ ½Ä»ç °¡À̵å>, <¾Ï½Ä´Ü °¡À̵å>, <À§¾Ï ¼ö¼ú ÈÄ ½Ä»ç °¡À̵å>´Â °Ç°ºÐ¾ß¿¡¼ º£½ºÆ®¼¿·¯·Î ÀÚ¸® Àâ¾Æ ÁÁÀº ¹ÝÀÀÀ» ¾ò°í ÀÖ´Ù.
ÀúÀÚ : ½ÉÀ¯Áø ÀúÀÚ ½ÉÀ¯Áø(±¹¹Î°íÇ÷¾Ð»ç¾÷´Ü)Àº ¿¬¼¼´ëÇб³ ½ÄÇ°¿µ¾çÇаú¸¦ Á¹¾÷ÇÏ°í µ¿´ëÇпø¿¡¼ ¹Ú»çÇÐÀ§¸¦ ¹Þ¾Ò´Ù. 2005³âºÎÅÍ...(ÇÏ·«)
PART 1. °Ç°ÀÇ Àû½ÅÈ£, °íÇ÷¾Ð Á¦´ë·Î ¾ËÀÚ! °íÇ÷¾Ð Ä¡·á, ¾Æ´Â °ÍÀÌ Èñ¸ÁÀÌ´Ù °íÇ÷¾ÐÀº ¾î¶² º´Àΰ¡? °íÇ÷¾Ð Àü ´Ü°èºÎÅÍ °ü¸®ÇØ¾ß ÇÑ´Ù Áõ»ó ¾ø´Â °íÇ÷¾ÐÀº º´ÀÌ ¾Æ´Ï´Ù?! Á¤»ó Ç÷¾ÐÀº ¾ÈÀüÇÏ´Ù?! Ç÷¾ÐÀ» ³·Ãß¸é ¾àÀº ÇÊ¿ä ¾ø´Ù?! ä½Ä¸¸À¸·Î °íÇ÷¾ÐÀ» Ä¡·áÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù?! °íÇ÷¾Ð»ó½Ä. °íÇ÷¾ÐÀÇ ¿øÀÎ, ¹Ù²Ü ¼ö ÀÖ´Ù! °íÇ÷¾Ð»ó½Ä. Ç÷¾Ð, Á¤±âÀûÀ¸·Î ÃøÁ¤ÇÏ°í °ü¸®ÇÏÀÚ °íÇ÷¾Ð»ó½Ä. °íÇ÷¾Ð°ú ´ë»çÁõÈıº °íÇ÷¾ÐÀº ÇÕº´ÁõÀÌ ´õ ¹«¼·´Ù Ç÷¾ÐÀÌ ³ôÀ»¼ö·Ï ÇÕº´ÁõÀº Áõ°¡ÇÑ´Ù °ü»óµ¿¸Æ°æÈ¿¡ ÀÇÇÑ Áúȯ, Çù½ÉÁõ°ú ½É±Ù°æ»öÁõ ½ÉÀå¿¡ Ç÷¾×ÀÌ ÃæºÐÈ÷ °ø±ÞµÇÁö ¸øÇÏ´Â Çù½ÉÁõ ½ÉÀå ±ÙÀ°ÀÇ ÀϺΰ¡ Á×´Â ½É±Ù°æ»öÁõ °íÇ÷¾Ð»ó½Ä. °ü»óµ¿¸ÆÁúȯÀ» ÀÏÀ¸Å°´Â À§ÇèÀÎÀÚ °íÇ÷¾Ð»ó½Ä. °ü½ÉÀÌ ÇÊ¿äÇÑ ½ÉÀåÀÇ À§Çè½ÅÈ£ ¹Ù¸¥ »ýÈ°½À°üÀÌ °Ç°ÇÑ Ç÷°üÀ» ¸¸µç´Ù À߸øµÈ »ýÈ°½À°üÀÌ Ç÷¾ÐÀ» ³ôÀδ٠üÁßÀ» ÁÙÀ̸é Ç÷°üÀÌ °Ç°ÇØÁø´Ù üÁú·®Áö¼ö·Î ºñ¸¸ ¿©ºÎ¸¦ È®ÀÎÇÏÀÚ ¿îµ¿Àº Ç÷°ü°ú ½ÉÀåÀ» Æ°Æ°ÇÏ°Ô ÇÑ´Ù ¹Ýµå½Ã ±Ý¿¬ÇÏÀÚ! ½ºÆ®·¹½º, ±×¶§±×¶§ Ǫ´Â ¹æ¹ýÀ» ã´Â °ÍÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù Ç÷¾Ð, Ç÷´ç, ÁöÁú ¼öÄ¡¸¦ Á¡°ËÇÏ°í °ü¸®ÇÑ´Ù °íÇ÷¾Ð»ó½Ä. È°µ¿º° Ä®·Î¸® ¼Òºñ·® ±¸Çϱ⠰íÇ÷¾Ð»ó½Ä. ±Ý¿¬À» À§ÇÑ Çൿ¿ä¹ý °íÇ÷¾Ð»ó½Ä. ¼úÀÇ µÎ ¾ó±¼ °íÇ÷¾Ð Ä¡·á, ½Ä»çºÎÅÍ ¹Ù·Î ÀâÀÚ ¸ÕÀú, ¼Ò±Ý ¼·Ã븦 ÁÙÀÌÀÚ Ã¼Áß °¨·®À» À§ÇØ Ä®·Î¸®¸¦ ÁÙÀÌÀÚ °ñ¶ó ¸ÔÀÚ! Áö¹æ Á¶½ÉÇÏÀÚ, ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ Áö±Ýº¸´Ù ´Ã¸®ÀÚ, ½ÄÀ̼¶À¯¼Ò ÀûÁ¤·®À» ¼·ÃëÇÏÀÚ, ź¼öȹ° Ç÷¾ÐÀ» ³·Ãß´Â ½Ä»ç¿ä¹ý DASH ´©±¸³ª µû¶ó Çϱ⠽¬¿î DASH Àϼ®ÀÌÁ¶! DASHÀÇ °Ç° È¿°ú °íÇ÷¾Ð»ó½Ä. ¸Å¿î À½½Ä°ú °íÇ÷¾Ð °íÇ÷¾Ð»ó½Ä. üÁß Á¶ÀýÀ» À§ÇÑ Ä®·Î¸® ÇÊ¿ä·® °íÇ÷¾Ð»ó½Ä. À°·ù ´ë½Å µÎºÎ³ª ÄáÀ» ¼·ÃëÇÏÀÚ! PART 2. ¸ÀÀÖ°Ô ¸ÔÀ¸¸é¼ Ä¡À¯ÇÏ´Â °íÇ÷¾Ð ½Ä»ç °¡ÀÌµå °íÇ÷¾Ð ¹ä»óÀÇ ½ÃÀÛ, Àç·á °è·®ÇÏ±â ¼Ò±Ý ¼·Ã븦 ÁÙÀÌ´Â Àú¿° ¾ç³ä...(ÇÏ·«)
|